主料：虾干150克，姜3克，蒜3克，辣椒3克，葱2段，八角3克，白糖5克，生抽5克，醋5克
步骤：
1、锅中油烧七分热下入姜，葱，八角爆香。
2、放入虾干煸炒加水大火煮沸后调入生抽，醋，白糖，盐。
3、盖上锅盖小火烧20分钟最后大火收汁。
4、撒入小香葱段即可。
干虾炒粉
第一步：粉丝，干虾，圆白菜，猪肉，猪油，料酒，生抽。
第二步：温水泡开粉丝，猪肉切片用料酒加上生抽腌制。
第三步：干虾去外壳，清洗之后待用。
第四步：圆白菜切丝后放入锅中用猪油翻炒，之后倒入肉片一起翻炒2-3分钟。
第五步：加入干虾，料酒，再放入泡软的粉丝一起快速翻炒，放入生抽着色炒匀。
第六步：所有食材一起翻炒两分钟左右即可。
