大家好！主编好！今天我来发表我个人看法！为什么大多餐饮店或酒店里的大厨都是男的比较多！据我到世界各国餐厅或酒店就餐就发现大多数主厨师为男性朋友！男性对美食方面掌控比女性多！男厨师力气也比较大，搬货搬物比较方便！男性耐受各方面压力比女性强多！更加胜任此工作，因此酒店里比较喜欢招男性厨师，女性助理之类或服务类！
按照我们传统观念，都是男主外，女主内，大部分家庭厨房都是是女性在做，但是酒店厨师基本上都是男性，多方面原因决定了职业厨师只能由男性胜任！第一：工作强度，专业厨师，特别是大一点的饭店厨师，起码都要工作6 7个小时，从备菜到炒菜，很多都要把关，一天站上个七八个小时很平常的事！第二：学徒基本上都是男性，一般男孩初中或者高中毕业，想去学门手艺什么的，很多都是去学厨，想想我们身边，几乎没有看到哪个女孩子去厨房或者厨师学校当学徒吧！因为太累了，女孩子基本上不会想去当厨师！第三：生理原因，厨师需要经常对菜品进行预处理，经常浸泡凉水，很多男厨师都有风湿！特别是冬天，更难瘦了！女性每个月都有几天不舒服，很不方便！第四：厨房油烟多重啊，大家发现没，基本上，职业厨师，都是大肚子，比较胖的，天天对着厨房油烟，想身材不变形都难，所以更没有女的会想去当厨师了！总的来说，厨师还是比较是适合男性去做，并不是歧视女性，真的是男女有别！女性虽然不建议做厨师，但是可以做糕点师，品酒师这些，也不必厨师差啊！
很高兴能回答这个问题，因为厨师是个体力活，一个饭口大概要忙2到3个小时，是不停下来的那种忙，而且厨房油烟很大，厨房相对别的行业休息较少，反正是什么感觉呢就是别人闲的时候你在忙，别人忙的时候你还在忙，所以一般女孩子不会选择这个行业。
为什么饭店大多是男厨师呢，
饭店里面的厨师之所以都是男的，主要原因就是厨师是非常辛苦的一个行业。尤其在饭店里面，每天到了饭店的时候，人流量就会特别多，为了不让顾客等太久，他们需要快速地把美食做出来，一般男生的手脚往往较快，他们能够快速地食物做出来。饭店里面使用的做饭工具并不是像我们家里的那种一样，它是那种很大的铁锅，这种铁锅是非常重的，每一次颠锅都需要很大的力气。一般女生基本上都拿不动，也就只有男的有这样的力气。一般女生是很少当厨师的，就算她们当厨师，她们也会在一些相对来说比较高档的餐厅。因为在那里的餐厅，价格往往都比较高，普通人都不能够消费得起。在这些高档的餐厅里面，她们注重食物的质量，不光在口感上要很好，同时外观也非常重要，只有达到了色香味俱全，它才能够被消费者所食用。这样的餐厅里面，一般都是女厨师，因为女厨师她们往往更加心灵手巧，更加有耐心做美食。
一般在饭店里面，清一色的都是男厨师。饭店是走客流量的地方，一般饭店菜品的价格都不是很高，每次到了饭点的时候，就会有很多的消费者，这个时候就需要快速地上菜。男生一般手脚比较麻利一点，力气也比较大。
厨师之所以要戴帽子，就是为了防止头发掉到食物里面去，很多男厨师都会因为工作需求而剃光头。女生的头发很长，所以一般饭店都不会出现女厨师。
厨师大多是男的主要有以下几个原因:
1.厨师是项力气活
为什么做个菜需要很大的力量呢？因为中餐多以炒菜为主，能不能颠起那口大锅，把菜炒得飞起，关乎着菜的品相和味道，所以中餐在力量方面要求比较高。
除了颠锅之外，厨师平时还要负责搬菜、拉货、推保温车，要知道饭店厨房买菜可是几百斤几百斤地买，如果力气太小，会带来很多不必要的麻烦。
2.工作压力大
做厨师的压力也很大，平时上班要一刻不停地忙着，如果突然遇到了大型宴会或者重要人物拜访，更是要加班加点。从开菜单、下货，到准备碗碟、试菜、备料，知道最后出成品，每一分每一秒都跟打仗差不多，手眼要精准利落，还要随时准备应对突发情况。
这还不是最辛苦的，这么多的客人，一旦有一个人不满意，都能让所有的努力都打了水漂。
女性相比男性，抗压能力弱一些，很难承受如此大的工作压力。
3.上班时间不固定
餐饮界的潜规则：节假日的生意最好，所以厨师一般节假日都不能休息。
平时中餐厅还比较规律，基本上到晚上10点都能下班。西餐厅会晚一些，如果厨师比较有责任心，等着出完甜品才下班，那么一般都到了第二天凌晨。至于酒店自助餐，一般都是三班倒，作息很不规律。
厨师这行工作时间都很长，作息也不规律，非常伤身体，男生身强体壮还熬得住，也不在意脸上的黑眼圈，女生普遍爱惜自己的身体。
4.工作环境恶劣
厨师的工作环境比较恶劣，如果是做热菜的，常年要和油烟打交道，如果是做冷菜的，就需要经常在冷库里待着，这些对于本来就体质弱，还自带生理期弱点的女生来说，实在很难坚持下来。
不过以上的这些问题其实都不是问题，只是各人观念不同而已。厨师职业本身并不重男轻女，所以那些真正热爱烹饪的女厨师都还坚持在一线。
