用料：
五花肉 20g
野生红蘑 60g
杭椒 3个
胡萝卜 小段
葱 1根
盐 适量
酱油 适量
做法步骤：
步骤 1
蘑菇用温水泡1小时左右，等蘑菇展开后，清洗干净粘在蘑菇上的草叶和泥土。
步骤 2
清洗干净后的蘑菇，攥干后备用。
步骤 3
切好葱花，胡萝卜，杭椒，五花肉，攥干蘑菇备用
步骤 4
1、放油，冷油放肉，翻炒熟后放葱花。
2、闻到葱香味后放蘑菇翻炒几遍后放配菜。
3、加配菜后放盐、酱油、翻炒到蘑菇熟。
4、用凉水冲来少量淀粉勾芡，翻遍几下出锅。
主料：本地土鸡半只、红菇干100g
辅料：食盐适量、矿泉水1000g
步骤一：取出红菇干。
步骤二：将红菇干清洗2-3遍。
步骤三：装碗提前浸泡。
步骤四：取一半鸡，去头,尾，翼尖，趾甲，斩块。
步骤五：放入炖锅，加入浸泡的红菇和水，再加入矿泉水，盐，炖30-40分钟。
步骤六：红菇鸡汤就做好啦。
第1步.鲜红蘑清洗干净，用开水汆熟待用,若是干红蘑先用水彻底泡发。
第2步.土豆去皮切片，在凉水中泡一会。
第3步.国内放油，葱姜爆锅，放入土豆片大火翻炒，土豆片半熟时倒入红蘑继续翻炒，调入调料，完成。
1.红蘑菇炒芹菜：将红蘑菇洗净，切成片，芹菜洗净切段，锅中放油，加入红蘑菇和芹菜翻炒几分钟，加入盐，糖，醋，熬制几分钟即可。
2.红蘑菇烩鸡蛋：将红蘑菇洗净，切成片，鸡蛋打散，放入锅中，加入红蘑菇翻炒，加入盐，酱油，糖，醋，熬制几分钟即可。
3.红蘑菇炒豆腐：将红蘑菇洗净，切成片，豆腐洗净，切成小块，锅中放油，加入红蘑菇和豆腐翻炒几分钟，加入盐，糖，醋，熬制几分钟即可。
4.红蘑菇炒虾仁：将红蘑菇洗净，切成片，虾仁洗净，锅中放油，加入红蘑菇和虾仁翻炒几分钟，加入盐，糖，醋，熬制几分钟即可。
用料：东北红蘑50克（泡发好的）、土豆1个（大）、青尖椒1个（适中）、色拉油200克、生抽2勺、耗油半勺、鸡精1勺
步骤：1、凉水泡好后的红蘑待用（一般泡的时候看看如果没有硬心就都好了。）
2、土豆切成片
3、热锅里倒入油因为要土豆片所以油要多到些
4、油热后倒入土豆片炸制
5、第一遍颜色金黄稍微捞出
6、等全部炸好后，全部土豆片再重新复炸一遍（这样做是让土豆片酥脆）
7、炸完土豆片捞出后，锅里少留一点油
8、放入切好的青尖椒
9、放入泡好的红蘑
10、倒入炸好的土豆片翻炒
11、放入盐1勺
12、放入生抽2勺的量
13、放入耗油半小勺
14、最后放入鸡精
