燃烧，烧火，
烧是指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮加入适量的汤汁和调料，先用大火烧开，调基本色和基本味，再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色，定味后旺火收汁或是勾芡汁的烹调方法。
烧组词
发烧
烧火
烧饭
烧焦
烧毁
火烧
高烧
红烧
低烧
烧碱
烧香
烧酒
烧字的组词有很多，例如:
1、烧火[shāo huǒ]使柴、煤等燃烧（多指炊事）：烧火做饭。
2、火烧眉毛[huǒ shāo méi mao]比喻非常急迫：火烧眉毛眼下急。这是的火烧眉毛事儿，别这么慢条斯理的。
3、烧饭[shāo fàn]〈方〉做饭。
4、烧焦[shāo jiāo]由于过度烧、烤而炭化变色。
5、烧毁[shāo huǐ]焚烧毁灭；烧坏。
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