鱼子 适量
农家酱 适量
香葱 适量
姜末 适量
五香粉 适量
方法步骤
新鲜鱼子洗净,去筋膜
鱼子冷水入锅,待水开后继续煮约2分钟,期间要撇清浮沫
捞出鱼子,此时鱼子大部分会是块状
鱼子过冷水后轻轻搓散
锅内倒油,爆香葱花、姜丝,此时油可以稍多些
加入农家酱炒香
继续加入搓散的鱼子
8
待鱼子全部裹酱后即可
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