选料:
主料:榨菜、猪肉、鸡蛋。
切配:
1、榨菜切丝。
2、猪肉切丝。
3、小葱切段。
4、打蛋液入碗中。
烹饪:
1、肉丝洗净,冷水下锅;榨菜洗净,开水下锅;烧开出锅,乘碗备用。
2、烧一锅水,加两勺盐,少许糖,少许味精,再加入肉丝和榨菜。
3、最后加入蛋液,淋加少许油,加葱出锅。
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