答:番字的部首是采，因为番字是由一个采和一个田字上下结构组成的字，以采作为部首，是由它的上下结合结构所决定的。
部首偏旁:釆，组词造句：一番（11）您的一番教导,使我顿时明白了许多道理。
（12）大娘一番话，顿时羞得他汗颜无地。（13）愿你毕业后,乘风破浪,干一番对社会有贡献的事业。
番的部首是采
番fān
详细释义
番
〈动〉
(象形。小篆字形,上面象野兽的足掌和爪,下面的“田”象兽足踩出的印子。①本义:兽足。②更替,替代,轮流)
更替,轮值
顿兵一万,番代往来。——《北史·贺弼传》
漏鼓移则番代。——清·方苞《左忠毅公逸事》
又如:番代(轮流更换);番休(轮流休息);番更(轮流巡夜)
用同“翻”。如:番将转来(翻转过来);番修(翻修);番身(翻身)
〈量〉
次,回
