主料：面粉500g、酵母粉2g、猪肉300g、洋葱200g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量
1、面包桶放入水、油、面粉、酵母粉。
2、启动和面程序，和成光滑的软面团，发酵。
3、制作馅料：猪肉馅加洋葱碎、盐、生抽、用搅拌均匀即成。
4、面团发酵至2倍大。
5、取出面团，揉匀。
6、下成均匀的面剂。
7、取一个面剂，放上适量的馅料。
8、把手中的面剂从下往上揪起。
9、包严即成生坯。
10、把生坯放入面板。
11、轻轻按扁。
12、放入油锅，小火炸制。
13、炸制到金黄色即成。
14、捞出，沥净油脂，即可食用。
步骤1 温水、鸡蛋、300克面粉（我加了14的豆面），和成面团，醒半个小时
步骤2 准备馅：500克腿肉、姜末、葱末、根据个人口味加一点蔬菜（我加了菠菜、胡萝卜）
步骤3 调制肉馅，最好打一个蛋进去
步骤4 把面分成两块，用走棰擀成正方形（不方的话，可以整整形，用刀裁去多余的）
步骤5 擀成2毫米厚就可以咯，在面皮的中心位置向一边开一刀
步骤6 在34部分涂上肉馅
步骤7 再折叠
步骤8 左边在向右折叠
步骤9 烧热锅子，加50克油，放饼进去，中火
步骤10 5分钟后，翻面
步骤11 翻面2分钟后，加半杯水，盖盖（跟水煎包一原理）
步骤12 10分钟后，就出锅
猪肉大葱馅饼做法：
1、猪肉馅放入蚝油，生抽，老抽，盐，葱姜，鸡蛋，香油，顺一个方向搅拌上劲，使肉顺滑腻糊。
2、面粉加入温水活成较软面团，盖上保鲜膜松弛半小时，中途需要揉两次使面团光滑，
3、分成比饺子皮大一点面团，擀成比饺子皮略微厚一点的皮，放上馅料，捏成像包子一样的褶包起，放在案板摁扁。
4、放入预热好的电饼铛，锅里刷点油，中途翻面，煎至两面金黄就可以了。
