原料
鸡蛋 (6个)
肉末 (200g)
姜汁 少量
黄酒 少量
盐 少量
胡椒粉 少量
糖 少量
香油 少量
步骤1、猪肉馅,加调料后,一个方向使劲儿打,直到稠黏。
步骤2、鸡蛋打散。
步骤3、锅中抹油,小小火,一勺蛋液,用勺底摊开,最好是椭圆型,放肉馅;蛋液不能干。
步骤4、把未干的蛋液皮对折叠过来,押合封口,把有肉馅的地方也压扁一点。
步骤5、翻面,待皮金黄出锅即可。
将4个鸡蛋打入碗中,打散后,放入少许盐、1小勺约3克的淀粉。
2.
充分搅拌均匀。
3.
将猪肉糜放入盆中,加姜末、葱花,打入1个鸡蛋,放点淀粉,搅拌匀。然后放入盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉、芝麻油等调料搅拌好,成蛋饺馅...
4.
煎锅中放少许油润锅,锅热后,舀入一点蛋液,转匀,煎成一张蛋饺皮。
用料
饺子
15个
鸡蛋
2个
盐
2克
油
适量
做法
17 饺子15个
27 平底锅倒入适量油烧热放入饺子。
37 煎制饺子底部定型,加入淹没饺子一半的清水。
47 盖上盖子中火烧至水干。
57 碗中打入2个鸡蛋。放入少量盐。
67 蛋液顺着锅边倒入。小火煎制蛋液凝固。
77 出锅装盘撒上葱花红椒粒装饰。
做法
剩饺子、鸡蛋、盐、黑芝麻、温水、植物油。
1、吃剩的饺子
2、鸡蛋打散
3、加入适量的盐
4、加入炒熟的黑芝麻
5、加入适量的温水,搅拌均匀
6、锅中放适量植物油,将饺子煎至金黄
7、煎好的饺子摆在平底锅上,倒入打好的鸡蛋液,等待蛋液凝固即可关火,此时如果锅中油过少,需要加入适量的油,防止粘锅
步骤一:准备食材,速冻饺子十个,鸡蛋两到三个打散搅匀。并加点盐,加点纯净水。
步骤二:热锅里加少许油,将速冻饺子摆好。加一点水,盖上盖子,水油煎至2~3分钟左右。
步骤三:将准备好的蛋液倒入。并盖上盖子小火五分钟。关火在焖一到两分钟左右。
步骤四:将其乘出来即可食用。