用料：奶油奶酪125克 黄油20克 白糖50克 牛奶80克 鸡蛋3个 低粉15克 玉米淀粉10克
做法
1 奶油奶酪与牛奶小火隔热至融化，打至顺滑！
2放入黄油继续隔热融化，搅拌均匀
3 蛋黄与蛋白分开，蛋白放入无油无水容器，蛋黄逐个加入奶酪糊中，搅拌均匀一次再加入下一个
4 搅拌均匀之后加入过筛的低粉与玉米淀粉
5轻轻搅拌均匀
6 蛋白分三次加入白糖，用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋器有弯钩即可
7取三分之一蛋白加入奶酪蛋黄糊中翻拌均匀
8翻拌均匀之后再将剩下的蛋白全部加入翻拌均匀！
9 倒入六寸活底模具，震出气泡，烤箱提前160度预热，烤盘中加入大概1cm高的热水，网架与烤盘放入一层，底层150度烤60分钟
10时间到了，再闷30分钟再取出，无需倒扣，继续放冰箱冷藏四小时再脱模，口感也会更加！
