主料
白萝卜、一根
粉丝、适量
辅料
盐、少许
鸡精、少许
小葱、小把
香油。少许
做法步骤：
第1步、白萝卜切丝备用，小葱切葱花。
第2步、粉丝冷水浸泡备用。
第3步、锅中入水，水沸后入白萝卜丝和粉丝，断生后继续保持沸腾5、6分钟至汤汁开始略略变白，煮出白萝卜的味道。
第4步、关火后调入盐和鸡精起锅，撒入葱花，滴入数滴香油。
花生150克、绍酒20克、生抽20克，胡椒粉、精盐、白酒5克、姜5g、葱5g、蒜5g、香菜5g、大料。植物油10克，辣椒油5克，芝麻酱5克，料酒5克
主料、鸡蛋4个、粉条200克、白萝卜50克、绿豆芽150克
辅料、油适量、盐适量、油辣椒适量
1.自己腌制的酸胡萝卜，酸爽清脆，胡萝卜切丝备用。
2.干的番禺米线用开水泡3分钟，控干水分备用。
3.集体照：米线、绿豆芽、鸡蛋、酸罗卜、辣椒油。
4.炒锅加油烧热倒入蛋液
5.炒熟、炒散盛出备用。
6.炒锅加底油烧热，放入酸胡萝卜丝，加油辣椒翻炒出香味。
7.放入豆芽
8.翻炒均匀
9.放入米线和鸡蛋
10.加盐调味翻炒均匀即可
11.咸鲜微辣的炒粉装盘
食材清单
粉丝 1把 、 冠利酸菜 适量 、 什锦火锅料 适量 、 土豆 1粒 、 胡萝卜 适量
1、将火锅料解冻，然后根据自己的喜好将火锅料切成块，葱切成寸断，姜丝少许即可，胡萝卜去皮然后切厚片，土豆切成小块容易熟。
2、烧热锅放入油爆香葱姜蒜，然后将所有的辅料都放入翻炒均匀
3、加入酸菜，酸菜用量可以根据自己的口味，喜欢酸爽的可以多放一些，没有固定用量。
4、加入水，将提前用冷水浸泡半个小时的粉丝加入，盖上盖子煮，记住水要多一些，因为粉丝在煮过程中是会吸收水分的。
5、煮开后，加入胡椒粉和鸡精，根据个人口味放点盐也成，不过别太多，因为酸菜本身是咸的，最后撒入葱段就好了。
