材料
荞菜150克,糯米粉12碗,粘米粉12碗,虾米10只,干贝3粒,盐适量
做法
1.荞菜切掉老叶那头(大概把14的尾部去掉),清洗干净
2.把荞菜切碎
3.把12碗的糯米粉和12碗的面粉混合,加入荞菜碎,加盐,加温水搅拌均匀成面糊
4.面糊中加入用水泡发后切碎的虾米和干贝
5.所有材料搅拌均匀
6.平底锅热油,倒进一勺面糊,摊开,中火煎至金黄
7.翻面,继续中小火煎至金黄就可以啦
8.重复6、7的方法,把所有面糊煎完
准备材料 猪肉切薄片,用鱼露腌制片刻
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把萝卜干和荞菜洗净,把荞菜切手指般长短,萝卜干切至与肉片差不多长度,烧热炒锅热植物油,爆香蒜粒
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把萝卜干和荞菜洗净,把荞菜切手指般长短,萝卜干切至与肉片差不多长度,烧热炒锅热植物油,爆香蒜粒
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下萝卜干粒,与猪肉片爆香,下荞菜大火炒快速翻炒
5
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最后放入蒜蓉辣酱和盐炒匀,上碟食用即可