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新鲜的虎斑鱼怎么做才能保持原滋原味

时间：2024-03-12 16:31:18来源:读周刊

清蒸老虎斑材料：老虎斑一条、姜丝、葱丝、香菜2小棵、红色辣椒2粒切丝（配色）、生抽、花生油少许等做法：1.老虎斑洗干净去内脏放碟上，为了容易熟和入味，在鱼身两边切上几道2.准备好配料，切好放在蝶中。新鲜的虎斑鱼怎么做才能保持原滋原味？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

新鲜的虎斑鱼怎么做才能保持原滋原味(1)

清蒸老虎斑材料：老虎斑一条、姜丝、葱丝、香菜2小棵、红色辣椒2粒切丝（配色）、生抽、花生油少许等。做法：

1.老虎斑洗干净去内脏放碟上，为了容易熟和入味，在鱼身两边切上几道。

2.准备好配料，切好放在蝶中。

3.蒸鱼前先在鱼身上放一半姜丝、淋上少许花生油。

4.锅里的水先烧开，放进蒸架。

5.鱼蒸10分钟（注意火候，切忌太熟鱼肉就不嫩)。

6.另起锅放花生油，配料放进爆香，放生抽，再把滚烫的配料直接淋在蒸好的鱼身上再蒸1分钟即可。清蒸石斑鱼就做好了。