我常做油炸馒头片，因为全家人都特别喜欢吃，它也特别好吃，但是也有缺点，就是它太吸油了，油吃多了对身体不利，所以就在碗里打二个鸡旦，再加入清水，盐少许，十三香适量，充分搅拌均匀，锅内倒入油，待七八分油温，将切好的馒头片沾上蛋液放入油中，炸制金黄，这样馒头片就不会吸太多油了。
炸馒头片的正确做法？炸馒头片非常好吃，但是如何炸好馒头片，有许多人却不会，现在我把方法教给你，首先准备一个凉透了的馒头和两个鸡蛋。
把馒头切成薄厚相等的片，把鸡蛋打在碗里搅散备用，这时起锅热油，油的温度一定要稍高一些。
一切都准备好之后，把馒头片放在水里迅速泡一下咸盐水，然后放在鸡蛋液里沾一下鸡蛋，放在油锅里炸制微黄即可。这样炸出来的馒头片非常好吃。
炸馒头片，先把馒头切成一公分切成一公分左右的薄片，打上一个土鸡蛋，再切上少许葱姜，加上一点盐，搅拌均匀。
锅里倒上三分之一的花生油，油烧至七成开，就把馒头干放进去，炸到苏黄色，就可以捞出来控油，这样外香脆，里软糯的可口的馒头干就炸好了！，大人孩子都爱吃！
跟据自己喜好馒头切片，准备一碗淡盐水，取鸡蛋打散备用，热锅倒油，馒头片撒上盐水，馒头片沾蛋液放入热油锅内，热油下锅凉油慢炸，一面炸至变色用筷子翻厂办炸另一面，直至炸到可以面金黄，切记一定小火防止炸糊，这样炸出的馒头干外焦里嫩特别好吃！
第1步：把吃剩下的馒头切成大小相等的片状，放入盘中备用，接着取半碗水，放入少许盐，搅拌均匀，再把切好的馒头片两面放入水中蘸一下，再用厨房纸巾吸走面包片表面的水分。
第2步：再准备一个小碗，倒入鸡蛋，搅拌均匀，再把刚刚的馒头片放入蛋液中，给它裹上一层薄薄的蛋液，下面就可以开始油炸了，裹上鸡蛋液的馒头片，油炸出来更加香哦，隔壁小孩闻到都要馋哭啦。
第3步：小火预热锅，倒入适量的花生油，油温烧至6成热时，把馒头片一片片放入锅中，中火油炸，油炸过程中记得要翻面，将馒头两面炸至金黄时，捞出控干油分，再用厨房纸吸走馒头片表面的油，最好摆入盘中，根据个人口味撒上辣椒面即可。
这样炸出来的馒头片金黄酥脆，特别美味，不过大家油炸馒头片时，还要注意几个细节，比如馒头片要放在淡盐水中浸一下，再吸走多余的水分，这样可以让馒头片在油炸时少吸入油，吃起来不太油腻，并且炸出来的馒头片更加酥脆。
