主料:马齿苋150克，猪肉馅150克
辅料:盐适量，白糖适量，料酒适量，胡椒粉适量，香油适量，生抽适量，花椒适量，葱适量，姜适量
步骤:
1.花椒用热水浸泡，备用
2.马齿苋摘去根，坏叶，洗净
3.锅中放入盐，白糖煮开后，放入马齿苋焯水，煮至变色
4.捞出来，放入凉水中过凉
5.葱姜洗净切末备用
6.马齿苋挤去水分，切碎
7.肉馅中放入盐，白糖，胡椒粉，料酒，香油拌均匀
8.放入生抽，花椒水搅打上劲
9.放入马齿苋，葱姜，拌匀，即可
马齿苋是一种常见的蔬菜，其嫩叶可以作为饺子馅料之一。下面是用马齿苋制作肉馅饺子馅的简单方法：
材料：
马齿苋嫩叶：适量
猪肉末：约200克
葱：1根，切碎
姜：一小块，切碎
大蒜：1-2瓣，切碎
食盐：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
香油：适量
制作方法：
将马齿苋嫩叶洗净，控水后切碎备用。
将猪肉末放入一个大碗中，加入葱、姜和大蒜，再加入适量的食盐、胡椒粉、生抽和香油，搅拌均匀，使调料充分渗入肉中。
把切碎的马齿苋嫩叶加入碗中，与肉馅充分混合，使马齿苋和肉馅均匀混合。
抓起一小撮馅料，用手揉搓成圆形，然后放入饺子皮中，包成想要的饺子形状。重复这个步骤，直到馅料用完。
把包好的饺子放入沸水中，煮至饺子浮起并熟透。
捞出饺子，放入碗中，可以蘸酱油或者配上其他调料食用。
注意：如果你不习惯吃马齿苋，可以根据自己的口味调整馅料的配料。这只是一个简单的做法，你可以根据自己的喜好和口味进行调整和改进。
主料
面粉适量，马齿苋适量，鸡蛋四个，粉条适量，食用油适量。
辅料
盐适量，十三香适量。
步骤 1、温水和面加酵母揉匀;
2、坐入温水中静置;
3、马齿苋去根后清水洗净;
4、切成小段，尽量切细些;
5、鸡蛋加盐炒过切碎;
6、粉条用温水泡开;
7、将粉条倒入热油锅中加适量酱油、盐、胡椒粉调味;
8、葱切小块;
9、将粉条、马齿苋、鸡蛋、葱混合，加盐、十三香调味;
10、将发酵好的面揉成长条;
11、切块;
12、把小剂子压圆;
13、将剂子擀成片;
14、捏成小包子;
赞同
马齿苋肉馅饺子是一道比较特别的饺子，其特点是使用了马齿苋这种蔬菜搭配肉馅制作而成。以下是一份常见的马齿苋肉馅饺子馅的制作方法：
所需食材：
- 马齿苋：适量
- 猪肉末：300克
- 青葱：适量
- 姜末：适量
- 大蒜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
制作步骤：
1. 将马齿苋洗净，去掉硬茎，留下嫩叶和嫩茎部分。将其切碎备用。
2. 将猪肉末放入容器中，加入适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌渍片刻，使其入味。
3. 在切碎的马齿苋中加入青葱、姜末和大蒜末，搅拌均匀。
4. 将马齿苋蔬菜和腌制好的猪肉末混合在一起，用手继续搅拌均匀，直到形成均匀的肉馅。
5. 饺子馅制作完成后，可以适量尝试一下调味是否符合个人口味，根据需要进行微调。
6. 将饺子馅放入饺子皮中，根据自己的喜好包制成饺子即可。
这样制作出来的马齿苋肉馅饺子馅，既保留了马齿苋的特色口感，又加入了肉馅的鲜香，味道丰富。根据个人口味偏好，你也可以根据以上步骤进行微调或增减其他调料。
方法步骤分步阅读
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马齿苋清水洗净。在锅里放入适量的清水，烧开后加入5克盐，将马齿苋先焯一遍水。
27
将抄过水的马齿苋捞出来放入凉水中，待其彻底凉透后，控干水分备用。
37
将马齿苋用刀稍切成小段，或者是剁成小末。
47
加入肉末，韭菜，食用油，盐，味精来调味，把馅搅拌好，腌制10分钟。
57
拿饺子皮，加上肉馅，进行包制。
67
包成饺子形状即可。
77
1、马齿苋清水洗净。在锅里放入适量的清水，烧开后加入5克盐，将马齿苋先焯一遍水。
2、将抄过水的马齿苋捞出来放入凉水中，待其彻底凉透后，控干水分备用。
3、将马齿苋用刀稍切成小段，或者是剁成小末。
4、再加入肉末，韭菜，食用油，盐，味精来调味，把馅搅拌好，腌制10分钟。
5、拿饺子皮，加上肉馅，进行包制。
6、包成饺子形状即可。
