1、加工方法不同:
牛奶奶油是把牛奶经蒸馏加工后去掉一些水分，得到的浓度较高的牛奶，而且它的含糖量比较高，而淡奶油则是从全脂奶中分离得到的脂肪，在分离过程中牛奶中的脂肪会漂浮在上层，人们把它取下来以后就是淡奶油而淡奶油几乎不含糖。
2、食用方法不同:
牛奶奶油多用于港式甜品和奶茶的制作，是一种常用的调味品，而淡奶油在打发过以后，还可用于蛋糕的装饰。
3、营养成分不同:
牛奶奶油几乎保留了牛奶中的全部营养，它只是浓度比牛奶更高，含有蛋白质和脂肪以及多种微量元素，而淡奶油则是提纯以后的油脂，它含有大量的脂肪蛋，蛋白质和其他微量元素的含量却比较少。
