食材：鸭胗三个.白萝卜一个，姜10克，蒜苗20克，小米椒10克，食用油50克，盐5克，酒酿3克，生粉10克，生抽5克，蚝油5克。做法，首先把鸭胗洗干净，切成薄片，加入两勺生粉和酒酿搅拌均匀腌制。
白萝卜去皮切成片，加入盐抓匀，腌制5分钟，然后挤干水分。
把蒜苗切成段蒜白和蒜叶分开放小米椒，切成段将切成丝。大家好，欢迎下一勺食用油烧热倒入白萝卜片翻炒出味即可产出。
锅里再下一勺食用油，烧热下路将蒜白辣椒爆香，倒入腌制好的鸭胗一起翻炒炒。加入适量的生抽。蚝油盐翻炒之云。加入少量的水烧开煮熟。
把预先炒好的白萝卜和蒜叶倒进去翻炒均匀即可铲出。
用料:
鸭胗300克
蒜苔150克
红辣椒3个
泡椒4个
生姜1块
生粉1勺
料酒1勺
生抽1勺
香菜1棵
盐1勺
油2勺
鸡精5g
做法:
115准备好食材
215鸭胗反复用盐搓洗干净
315鸭胗切小块
415用料酒生粉盐生姜抓腌一下
515蒜苔切小段
615红辣椒切丝切，泡椒切圈
715锅中放入适量的油，油热以后把鸭胗倒去爆炒
815鸭胗炒熟后先装盘
915锅中留底油，先把辣椒放去爆香
1015在把蒜苔放去一起炒
1115炒至变色，然后把炒好的鸭胗放入
1215加少许盐
1315加一点点水
1415放入香葱，加少许鸡精翻炒均匀即可
主料、鸭胗2个
辅料、泡椒，姜，蒜，花椒适量
1. 鸭胗切小花，用姜料酒红薯粉腌制几分钟，泡椒，泡姜，蒜，花椒（个人爱好再准备适量小青椒）
2. 油温够了，已准备好的所有佐料，下锅炒香
3. 佐料炒香后再下鸭胗，炒到颜色变深，放盐，鸡精，起锅！
用料
淀粉 适量
姜 适量
料酒 适量
鸡精 适量
蒜 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
鸭胗 150克
潮州咸菜 100克
潮汕咸菜炒鸭胗的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
❥把咸菜、姜块、蒜头分别切片，放至盘中备用
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
❥接着把鸭胗也同样切片再切刀花放至碗中，加入适量胡椒粉、盐、淀粉、鸡精、油，搅拌均匀放置一旁腌制
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
❥在锅中加适量油热油锅，先下咸菜翻炒一会再乘起待用
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
❥咸菜乘起备用后，再爆香蒜片和姜片，接着下腌制好的鸭胗，翻炒，最后倒进炒好的咸菜，加适量料酒，炒熟即可出锅
