不建议食用。
咸鸭蛋虽然由腌制的方式制作而成,保质期较一般的新鲜鸭蛋时间更长,但并不是不会过期,放置一年的咸鸭蛋很可能已经出现了变质、异味、发霉等情况,而发臭的咸鸭蛋中会含有硫化氢等有毒成分,因此不能食用。
咸鸭蛋时间长了还是可以吃的。
咸鸭蛋的保质期一般有1年,但一般咸鸭蛋制作满3个月就需要及时食用,否则会越来越咸,太咸了就很不好吃了,所以咸鸭蛋时间长了还是可以吃。
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