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辣椒辣度的单位是什么

时间：2024-04-09 04:59:13来源:读周刊

辣椒辣度单位-斯高威尔辣椒有多辣，是有单位的，用Scoville Heat Unit (SHU) 斯高威尔来度量史高维尔是指辣椒中单位重量内辣椒素的含量史高维尔目前发现的最辣的辣椒有6。辣椒辣度的单位是什么？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

辣椒辣度的单位是什么(1)

辣椒辣度单位-斯高威尔。

辣椒有多辣，是有单位的，用Scoville Heat Unit (SHU) 斯高威尔来度量。史高维尔是指辣椒中单位重量内辣椒素的含量。

辣椒辣度的单位是什么(2)

史高维尔目前发现的最辣的辣椒有60万-80万斯高威尔，而我们一般吃的辣椒只有几百至几千斯高威尔.现在我们通过一种层析法来测量辣椒素的热量，1个辣椒素单位相当于15个热系数单位