1 将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净。
2 青红椒切小段,葱姜末切好待用。
3 锅中倒入清水,大火烧开,放入平菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲净,沥干。
4 倒入平菇条炒1分钟后,加入酱油翻炒2分钟。
5 加入青红辣椒。
6 再加入蒜末和盐翻炒片刻。
7 最后关火,加入适量香菜和味精即可出锅。
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