1. 首先将猪骨头放入沸水中煮3-5分钟，这样能够使骨头表面的脏物和杂质松动，便于清洗。
2. 将骨头用清水冲洗干净，然后放入温水中浸泡半个小时，这样骨头表面的污渍就会更容易去除。
3. 使用骨刀或其他锋利的刀具，将骨头表面的软组织和肉皮割去。注意不要割伤自己。
4. 使用钳子或其他拿捏工具，将骨头中的髓取出。如果髓较难取出，可以借助刀具轻轻敲打骨头使其松脱。
1.洗净，放置案板，准备好一把锋利的小刀，剔骨即将开始。
2.关节处用小刀划一圈，将皮、筋挑断，从破口处顺着腿骨贴骨深深地划一刀，使腿部肉呈扇形展开，小心地用刀尖将骨与肉分离。
3.依此做法，可将大腿的两块骨头完整的剔除。
4.将剔骨后的肉展开，再次检查是否有碎骨，如有将其小心剔除。然后整平即可。
可以将猪骨头放在大锅里面去煮，一般要煮3~4个小时，完全煮熟之后就可以剃的很干净了，期间可以用筷子插住猪骨头的两个洞洞里面，随后再用刀慢慢去剃就可以剃的很干净。
