答：原料
面条 (150g)
鸡蛋 (2个)
番茄 (2个)
植物油 适量
葱末 适量
鲜汤 适量
盐 味精 白糖 胡椒粉 香油 适量
方法步骤
13分步阅读
番茄洗净，切块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液备用
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热锅放植物油烧热，加入葱末炝锅下入番茄块 白糖炒至汁红倒入鲜汤煮沸
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下面条助手煮熟，加入盐、味精、胡椒粉调味，淋入蛋液稍熟，淋入香油即可
所需材料:自西红柿2个， 鸡蛋2个，蒜2瓣，葱1根，面条1人份，番茄酱2勺，蚝油1勺，生抽1勺，白糖1勺，盐少许，清水2碗，食用油适量
1、 番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，鸡蛋打散，蒜切末，葱切葱花
2、锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子搅成小块，盛出备用
3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香，加入番茄翻炒至出汁，边炒边压很快就出汁
4、加入番茄酱、生抽、白糖、盐、翻炒均匀，加入2碗清水，大火烧开后，放入面条和鸡蛋碎，面条煮熟后撒上葱花即可
用料：番茄 1个，鸡蛋 2个，挂面 适量，葱花 适量，食盐 1勺
做法：
1、番茄表皮划十字刀
2、加入开水，泡10分钟
3、撕掉表皮
4、番茄切成小丁，备用
5、锅中少许油，倒入鸡蛋液
6、炒制定型后，划成小块，盛出备用
7、锅中放油，放入番茄丁
8、炒出水分后，放入鸡蛋块
9、翻炒2分钟
10、加入适量清水
11、放入1勺盐，大火煮开
12、放入面条，煮3分钟
13、撒上葱花
14、盛入盘中，就可以开吃。
步骤1
食材大集合，番茄切碎，鸡蛋打散＋两勺水，蒜葱切碎，香菜切碎备用
步骤2
锅内热油，把鸡蛋倒进去，炒熟盛出
步骤3
锅内放入葱蒜炝锅，再倒入番茄炒软
步骤4
把鸡蛋放进来，再加水，煮开
步骤5
另一个锅开始煮面
步骤6
面煮好后放入碗中，番茄蛋汤里加入酱油胡椒和盐调味后倒入面中，撒上香菜，完成
所需食材：
番茄、鸡蛋、青菜、面条、盐、鸡精、葱花
制作步骤：
第一步：番茄洗净，切成片后把其中一部分改刀切成碎丁，留下几片不切（用做装饰）；把鸡蛋打入碗中备用；几根青菜洗净备用。
第二步：煎荷包蛋。把锅充分烧热后加入少许底油，然后把打在碗中的鸡蛋下入锅中，再撒上少许盐调味，一面煎至定型后翻面，把另外一面也煎至金黄。
第三步：锅内留少许底油，下入切好的番茄丁翻炒，待炒出汁后加入适量清水；然后把煎好的荷包蛋下入锅中，再加入少许盐、白糖（提鲜）、鸡精调味。大火煮开后继续煮2分钟，然后把荷包蛋捞出来备用，把熬好的汤汁也倒入大碗中。
第四步：锅中加水，烧开后把面条下进来，再次大火烧开后，加入洗好的青菜，一起煮30秒左右即可。
第五步：把煮好的面条捞出来控干水分后，放入装有汤汁的大碗中，然后摆上烫好的青菜和荷包蛋，最后加上番茄片和葱花点缀。一碗营养又快手的番茄鸡蛋面就做好了。
小提示：
1.要想煎鸡蛋的时候鸡蛋不粘锅，一定要先热好锅；当然啦，也可以选择不粘锅
2.煮面条的时候锅中可以多加点水，这样煮出来的面条才好吃
