水浴加热是在一个大容器里加上水,把要加热的容器放入加入水的容器中,通过水把热量传递需要加热的容器里,达到加热的目的。
优点是使物体受热均匀,减慢熔化过程,便于观察。部分试验中不会导致暴沸的现象。因为酒精灯的火焰温度高达几百摄氏度,若实验中直接用酒精灯的火给物质加热,则无法记录和观察物质的熔化过程,水浴法则不会。
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