用空气炸锅来炸鱼需要放油，如果不放油炸出来的鱼口味是干巴巴的，而且没有油的话鱼表面裹的淀粉炸出来颜色也不好看。所以用空气炸锅炸食物需要放油，只是由于空气炸锅运作的特殊性，炸鱼时只要薄薄刷一层油在表面不需要放太多油，这样炸出来的鱼美味又健康。
放油和不放油都行。放油炸鱼肉比较嫩，不放油，炸出的鱼口感发干。空气炸锅就是利用密闭的空间形成循环热流，对食物进行加热烤制，能让食物快速熟透，在这个过程中，热流会带走食材中的水分，如果食材上放些油，就能锁住一些水分，食物熟了不会发干，不放油就会发干发脆。最后还是自己选择哪一种都行
