【食材】：菠萝蜜肉、菠萝蜜核、排骨、料酒、冰糖、姜、生抽、盐
【做法】：
1、新鲜菠萝蜜清洗干净，核肉分离，排骨清洗干净剁成小段备用；
2、锅中烧水，加入姜片、料酒，倒入清洗干净的排骨焯水捞出沥干水分；
3、平底锅倒入适量食用油，加入冰糖中小火炒至冰糖融化变色；
4、倒入排骨，翻炒至冰糖均匀的包裹在排骨上面；
5、倒入生抽炒匀，加入清水漫过排骨，加入姜，适量盐，再倒入清洗干净的菠萝蜜核，大火烧开后，中小火慢炖45分钟；
6、炖好后的排骨，大火收汁，关火，趁热倒入菠萝蜜肉翻炒均匀，出锅即可。
原料
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菠萝蜜 (200克)
排骨 (300克)
料酒 (1勺)
食盐 (少许)
1菠萝蜜核准备出适量，将其事先清洗干净，在锅中添上水，将菠萝蜜核放入在锅中煮一会，差不多5分钟的时间，将果核捞出来；
2待其晾凉后，将菠萝蜜核外面的硬皮去掉，再次将其清洗干净，依次处理好所有的，控水待用，排骨准备出适量，将其剁成块冲洗干净；
3在锅中添上水，冷水放入排骨焯下水，加上一勺料酒，待锅开后，继续煮1分钟，便可将排骨捞出，用温水冲洗一遍，控水，待将果核和排骨都处理好便可煮汤；
4将排骨和果核一同放入在锅中，加上2片生姜，一次性加足水，加上锅盖开始煮，待大火将锅煮开后，便可转为小火继续慢慢煮，差不多50分钟的时间；
5将肉煮至软烂，并且果核熟透后，便可根据个人的口味加上点盐，继续煮5分钟，就可以出锅了。
6.美味又好吃的菠萝蜜煮肉的做法完成开吃了。
食材明细
菠萝蜜、猪瘦肉、青椒、蒜粒、酱油、胡椒粉、淀粉、盐。
1、食材:菠萝蜜切成、猪肉切丝、青椒丝、蒜粒。
2、猪肉中放入酱油、胡椒粉和淀粉抓匀，再放入一勺食用油抓匀腌制十分钟。
3、锅中油热放入猪肉炒散。
4、放入蒜粒翻炒几下。
5、放入菠萝蜜和青椒丝翻炒几下。
6、放入一点点的盐。
7、翻炒均匀即可。
8、出锅。
以下是菠萝蜜煮着吃的做法。主料：猪大排400g、菠萝蜜200g调料：食盐适量、生抽适量、淀粉适量、调和油适、量腐乳(香辣味)适量步骤：1.木菠萝去核，撕小块；
2.排骨洗净剁小块，用水浸泡半小时；
3.浸泡过的排骨挤干水份；
4.加入油盐生抽腐乳淀粉；
5.拌匀腌20分钟；
6.下油锅，倒入腌过的排骨翻炒；
7.炒至微黄；
8.倒入木菠萝一块翻炒；
9.翻炒至焦黄干身；
10.菠萝蜜炒肉做好了
