用料
沙姜 4块
鸡 半只
鲍鱼 几只
花螺 一斤
洋葱 半个
蒜 几瓣
姜片 四五片
味极鲜 两勺
蚝油 两三勺
盐 一勺
葱段 少许
沙姜鲍鱼鸡煲的做法步骤
步骤 1
新鲜沙姜，刮皮
步骤 2
剁碎
步骤 3
洋葱 葱 蒜 姜片切段
步骤 4
剁碎沙姜放入鸡肉，加蚝油酱油腌制1小时
步骤 5
砂锅烧热，放油，加入葱段 蒜 姜片 洋葱炒，炒至闻到香味
步骤 6
加入腌制好的鸡块，翻炒一会
步骤 7
加入一勺蚝油，两勺味极鲜，两碗清水，盖上锅盖焖煮10分钟，收汁
步骤 8
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加入花螺，鲍鱼焖煮五分钟，期间翻炒几次，加入香菜末，葱末，按个人喜好出锅
姜蒜鲍鱼鸡煲详细制作步骤1. 开罐倒出鲍鱼，切片；
2. 将鸡宰杀洗净，斩件，加味捞出，放入滚油内泡过候用；
3. 烧热瓦缸，下油，爆过姜、蒜和鸡件，倾下半碗清水和少量鲍鱼水，调适味焖十五分钟，加入鲍鱼片同焖片刻，下些粉芡、熟油即成
