食材用料
主料:西兰花1个,洋葱1个,胡萝卜几片,姜适量,蒜适量
辅料:盐适量,生抽少量,味精适量
做法步骤:
步骤1
材料备齐,并改刀
步骤2
西蓝花焯水,沥干
步骤3
热油锅,下姜蒜爆香
步骤4
入洋葱翻炒至断生,入一部分盐,生抽
步骤5
入西蓝花,胡萝卜翻炒一会儿,入剩下的盐,味精
步骤6
出锅
原料:西兰花一个、大蒜适量、干辣椒适量、鸡粉适量、盐适量。
做法步骤:
第1步、西兰花掰成小朵,洗净。
第2步、锅里坐水烧开,加点盐,下西兰花焯水约1分钟。
第3步、焯好的西兰花过冷水,使其保持翠绿的颜色。
第4步、蒜切末,辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。
第5步、热锅凉油,下蒜末和辣椒小火炒香。
第6步、改大火,下西兰花,翻炒几下。
7步、加鸡粉炒匀。
第8步、加盐调味。
第9步、炒匀即可。
食材:西兰花 1颗、 鲜虾 8个 、 蒜 3瓣 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤111
准备食材,简单的几样食材。
步骤211
西兰花掰成小块,放淡盐水中浸泡15分钟,也可以加入少许生粉一起浸泡。
步骤311
鲜虾去除虾壳,虾头,虾线,清洗干净,加入少许盐和料酒腌制10分钟。
步骤411
浸泡后的西兰花切成小块,再次冲洗干净备用。
步骤511
锅里倒水烧开,加入少许盐和食用油,放入西兰花焯水。
步骤611
变色即可捞起,可以过下凉白开,操持颜色翠绿。
步骤711
热锅倒油放入蒜末小火炒出香味,火太大蒜末容易炒焦。
步骤811
放入虾仁中小火翻炒至变色。
步骤911
倒入西兰花翻炒至食材全部熟透。这步可以根据个人习惯适当加入少许鸡精。
步骤1011
加入少许盐调味就可以出锅啦!
料:西兰花400g
辅料:蒜15g,葱10g,红尖椒半个,鸡精2g,食盐1g,香油2g,食油30g
做法步骤 :
1. 准备所有原料。
2. 西兰花去根洗净,改刀成小块,蒜切成末,葱切成葱花,尖椒切成三角块。
3. 锅内放入适量清水大火烧开。
4. 加入适量盐,西兰花,尖椒沸水至翠绿断生。
5. 捞出沥干水分备用。
6. 炒锅内放入食用油30g烧热加入葱花10g,蒜片15g煸炒出香味。
7. 加入西兰花尖椒,盐,鸡精2g同时煸炒,均匀后淋香油2g出锅装盘即可。
8. 这样一道家常炒西兰花就做好了
食材清单
西兰花 半斤
、 胡萝卜 一小块 、 盐 适量 、 食用油 10克 、 蒜瓣 2个
烹饪步骤
步骤1
西兰花切成块,切的时候从茎那里切开,再掰开,这样菜花不会产生很多碎屑
步骤2
胡萝卜切片压出小花,大蒜瓣切片
步骤3
锅内加入适量食用油,加入蒜瓣炒香
步骤4
加入西兰花和胡萝卜
步骤5
翻炒几下,加点清水、盐,加盖焖5分钟
步骤6
开盖翻炒几下即可出锅