过期的坚果是不可以继续食用的。
因为坚果在过期之后可能会受到霉菌的侵染，在食用后会对身体造成不必要的损伤，严重时还会形成严重的病变。坚果中含有黄曲霉素，经过新陈代谢之后可以引发疾病。
其中黄曲霉是有毒害性质的有害物质，在食用后可能会导致患者出现急性中毒的现象。
不能吃，很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变，由此产生一种剧毒物质，对人体损害极大。因此，发霉坚果一定不能吃。坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现我们常说的“哈喇味”。
坚果中的脂肪酸产生了酸败，其危害在于，一方面使坚果的味道变差，产生刺喉的辛辣味。
另一方面坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。所以坚果过期三个月不能吃了。
