1、制作方法不同
海盐从蒸发海水中萃取出来的，没有经过深加工的处理，而食用盐则采用海水或者地下矿盐经过加工而成的。海盐和食用盐的制作方法不同，不过两者都可以食用。
2、外观不同
海盐没有进行深加工处理，所以海盐的颗粒较大，食用盐进过了深加工处理，盐质十分的精细。从外观上来上海盐与食用盐的可辩度很高，一眼就可以看出它俩的不同。
3、营养成分不同
海盐最大限度的保留了碘、铁和磷等营养成份，而食用盐由于深加工，减少了这些营养元素，从营养成份上来对比，海盐更具优势，但海盐不能久食，海盐中的氯化镁含量较食用盐多，氯化镁是一种含有重金属于物资
海盐和食用盐的区别主要在于制作工艺不同，颜色不同，形状不同，营养成分不同。
所谓制作工艺不同在于：食用盐又叫精制盐，一般是通过机械加热海水或地下岩盐矿盐去除所有杂质，同时添加磷酸钙这样的防结块剂而制作的盐，而海盐主要是用海水为原料通过反复蒸发制成结晶，之后通过人工或机械收取得来的盐；
所谓颜色不同在于：食用盐一般颜色呈纯白色，看上去很洁白无瑕，而海盐一般颜色略微透明，微白色，有的颜色略暗沉；
所谓形状不同在于：食用盐一般颗粒极小，细腻如发，而海盐一般分粗盐、细盐以及片盐，每一种颗粒大小都不一样，粗盐略粗，而细盐与食用盐相当，片盐则成小片状颗粒；
所谓营养成分不同在于：食用盐因为是机械加热纯化去除所有多余矿物质而剩下的食盐，本身主要营养只有氯化钠，剩余的还有对人体不好的抗结块剂，因此营养价值较低；而海盐因为加工受热较少，并且多为人工采摘或机械磨取，海盐能保留较多的钙、镁、钾、铜等矿物质，所以整体营养价值要高于食用盐。
