步骤 1
准备所有食材
步骤 2
金钱肚洗净，放入冷水锅焯水捞出洗净，锅中换水放入“美极”金钱肚，放入生姜5克、葱5克、八角、香叶、黄酒烧开改小火焖煮50分钟至酥软捞出冷却
步骤 3
生姜5克切末，葱5克切成葱花，小米椒切成圈
步骤 4
调匀美极神鲜川香汁
步骤 5
撒上姜末、葱花、蒜泥、小米椒圈，并将美极神鲜川香汁淋在金钱肚上
1、金钱肚翻开，里边儿黑的黄的不干净的全都切掉
2、修理干净的肚子，为了方便做切成了两片
3、加淀粉和少许盐搓洗几分钟，冲洗干净
4、加十几颗花椒和1茶匙白醋，加满清水，浸泡一个下午
5、再冲洗干净后焯水，焯水后加老卤水和葱姜蒜
6、大火煮开后转小火，加盖焖煮30分钟，关火浸泡，食用前切片即可
