从外观上来说，也就会比较的肥美，因此，每年春天3-4月份的佛手螺最肥，吃起来口感也最为鲜美，若是喜欢吃佛手螺的话，可以在此时段进行购买和食用。
佛手螺是一种海鲜类食物，如果暂时吃不完的话，可以将佛手螺放入冰箱冷藏保存起来，不过，这样保存也不要放太久，最好隔日吃完，隔日吃的话，佛手螺的味道还是比较鲜美的，营养价值也不会有太大的流失。
3-4月份的佛手螺成熟，是口感最佳的时候。
佛手螺外貌比较奇特，外形看上去像绿色的“狗爪”，所以又叫做“狗爪螺”，又称佛手贝、石蜐、狗爪螺、龟脚、鸡冠贝、鸡足、鸡脚、观音掌等，佛手螺富含蛋白质、氨基酸、多种矿物质等营养成分，适量食用佛手螺具有补充营养、促进代谢等养生功效。
