食材:
牛骨头 500克、大枣 20克、大葱 20克、生姜 20克、食盐 20克、料酒 20克、白醋 15克
做法 :
1凉水浸泡大骨头，去除杂质和腥味。
2锅内加入葱段、姜片，大火烧开至沸腾。
3开锅后加入料酒、白醋，小火继续炖两个小时左右。清炖牛骨头汤出锅前放盐和大枣即可。
1、食材：牛排骨200克、红枣20克、鸡蛋丝50克、葱花10克、粉丝适量、盐5克、鸡粉3克、胡椒粉3克、酱油5克。
2、将牛排骨切块，人沸水中氽去血水；红枣洗净备用；粉丝泡发，备用。
3、锅中盛水，将牛排骨、红枣下入锅中_、大火烧开，再转文火煲约1小时。
4、将鸡蛋丝入汤中，下盐、鸡粉、酱油、胡椒粉调味，再撒上葱花即可
材料：牛排骨500克，姜5片，花椒10粒，香菜5根，葱白两根，醋1茶匙
1 做法步骤
1.新鲜牛排骨洗净，注意洗去排骨中的血块
2.大锅里烧清水，放入姜片，放入排骨，水开后，煮出浮末全部撇去，再放入花椒、醋和葱白。一次性加满水，只要不会溢出来就好。
3.大火煮开后，中小火，保持沸腾就好，盖盖熬一个半到两个小时，到排骨酥软就好。
4.盛入碗中，加适量盐和香菜调味。
食材用料
牛骨500克，党参1根，红枣4个，姜片4-5片，枸杞10-15左右，盐适量，鸡精适量
做法步骤：
1.野生党参一根洗干净
2.党参切成一小段，姜切片。
3.把党参和姜片分别装到茶包袋里。
4.红枣，枸杞洗干净，所有配料准备好
5.牛骨放开水里捞一下
6.牛骨放水里把血水和泡泡洗干净，放入汤锅里加上水
7.把所有其他材料裙全部放进去
8.开大火
9.等汤开后，把火关小慢慢熬
10.熬了差不多二个小时，味道都出来了，加入调料盐，鸡精
11.试下味道差不多汤就熬好了
食材:牛骨一斤、淮山半截、红萝卜一根、姜片5片、红枣6颗、枸杞一小把、蜜枣一颗
方法步骤
1、先将牛骨洗好，用冷水泡一下，出出血水，中途换水两三次，放入锅里，记住冷水下锅放几片姜，还有一点点料酒去腥。
2、同时将配料准备好，红萝卜和淮山去皮，最好戴上手套，淮山的黏液会让你的手很痒的，滚刀块切好。
3、红枣枸杞还有蜜枣泡一下，待用。
4、水开了之后让牛骨翻身滚一下，让血水都流出来，这样汤就会很清，准备一盘温水，将出了血水的牛骨一下，加入到砂锅里。
5、将所有材料放入锅中倒入适量热水。
6、水开了以后再用勺子将浮上来的泡沫捞一下，关小火炖煮。
7、炖大概一个半到两小时就好啦，清甜无比的牛骨汤
