椰浆是很有营养的，浓缩椰浆多用于制造东南亚式糕点、糖果、饼干、雪糕、饮品，做菜可放入咖喱菜肴中调味、制作椰浆饭、浓汤。 比如椰浆可以做椰浆红豆汤 椰浆，雪花糕，椰浆糯米饭等等。 具体的也可以根据个人口味不同来用椰浆做不同的菜肴。 椰浆食疗作用： 椰子浆味甘，性温； 有生津、利水等功能； 主治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少等病症。
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