蘑菇材料：西兰花、盐、平菇、生抽、植物油、大蒜
蘑菇做法：
1、西兰花洗净切小朵，平菇洗净撕小朵，大蒜切片。
2、锅烧热，放油，放西兰花翻炒。
3、西兰花变嫩绿之后放平菇，继续炒。
4、平菇炒出水后，放生抽和大蒜，翻炒均匀。
5、然后放盐，加水，煮大概三五分钟
材:
香菇，白蘑菇，茶树菇各适量、胡萝卜一个、大蒜籽香葱各适量、生粉白糖各少许。
步骤
1、首先需要把香菇，白蘑菇切片，茶树菇只需分成一棵棵就好。
2、然后再把胡萝卜切片，香葱切段，大蒜去皮切碎。
3、然后将锅烧热放猪油爆香大蒜，没有猪油用植物油也可以啦。
4、再把蘑菇放进去开大火爆炒。
5、一般炒二分钟就炒软，蘑菇也炒出了水分。
6、此时把胡萝卜放下去炒，胡萝卜一般稍稍炒一下就好。
7.放盐放点鸡精和淀粉水，盖锅盖一分钟。大火入味，关火，撒上香葱。
8、装盘开吃啦，味道鲜味，营养又养生的素炒蘑菇完美收工
干煸就很好吃，做法如下：
1. 将干香菇泡发，切成小块；鲜蘑菇用清水洗净，切成片或者丝。
2. 锅中倒适量油，放入蘑菇，用高火干煸，直至煸出水分。
3. 把煸出水分的蘑菇装入干净的碗中备用。锅中留少许底油，放入姜片、蒜片、辣椒，煸炒出香味，再将煸好的蘑菇倒入锅中，翻炒。
4. 加盐调味，炒至半透明状态，加葱花装盘即可。
蘑菇最好吃的炒法是清炒。
蘑菇性质温和，味道清淡，如果用辣椒油或者其他调料炒的话，会掩盖了它原有的味道，影响口感，反而炒淡一些可以更好地突显蘑菇的原味。
确定好清炒后，应当注意火候和烹调时间，最好将火调到中小火炒，不要过早熄火，否则蘑菇口感就变老了。
用清火煮熟的汤非常推荐，浓郁的蘑菇香味烙印在舌尖上，非常美味。
关于这个问题，以下是炒蘑菇的步骤：
材料：
- 蘑菇
- 葱
- 大蒜
- 盐
- 食用油
步骤：
1. 将蘑菇用水冲洗干净，切成薄片。
2. 将葱和大蒜切成末备用。
3. 热锅凉油，油热后倒入蘑菇片，翻炒片刻。
4. 加入葱末和大蒜末一起翻炒，直到蘑菇变软。
5. 加入适量的盐调味，继续翻炒至蘑菇变色，出锅即可。
小贴士：
1. 炒蘑菇时不要加水，否则会影响口感。
2. 如果喜欢口感更加鲜嫩，也可以加入适量的味精或鸡精。
3. 炒蘑菇时烹调时间不要过长，否则会导致蘑菇失去营养和口感。
