食材清单
豆腐 400克 、 猪肉 100克 、 油 一勺 、 盐 一撮 、 豆豉 50克 、 辣椒 两个 、 干辣椒 一撮 、 葱花 一撮
做法步骤：
步骤1
食材准备好
步骤2
豆腐用淡盐水泡过，切成大块，下豆腐块炸成两面金黄，捞起备用
步骤3
尖椒、瘦肉、葱花都切小颗粒
步骤4
锅内留底油，煸香干辣椒
步骤5
下入干辣椒，炒香
步骤6
加入葱花和豆豉,加水、食盐、生抽、烧开
步骤7
加入炸好的豆腐，中火烧五分钟左右，淋入水淀粉，加少许明油炒匀即可
主料:
红烧肉200g
辅料:
豆腐200g
调料:
葱花少许
蒜蓉少许
盐适量
鸡精少许
蚝油1勺
做法步骤:
1.葱花、蒜蓉切好备用。
2.豆腐放入开水锅中，加少许盐，煮2分钟左右捞出。
3.将焯好的豆腐放入砂锅中。
4.这是提前烧好的五花肉，前面菜谱有介绍。
5.取适量五花肉放在豆腐上面。
6.放上葱花、蒜蓉。
7.浇上烧肉的原汤。
8.调入适量盐。
9.放少许鸡精。
10.放一勺蚝油。
11.炖至入味即可。
