大蒜去皮、切末、放入碗中，加入盐，胡椒粉，海鲜酱油，调味料拌匀成酱料备用。
2、 明虾去肠泥、洗净，用剪刀由吓背剪开，放入烤盘中，在虾背上涂上酱料，放入烤箱中200度10分钟，烤熟即可。
主料：虾1000克，香葱一根，花椒适量，盐适量
步骤：
1、虾洗净剪去虾须和虾抢。
2、用牙签在虾背第二关节处挑出虾线。
3、锅内放水烧开放入所有材料。
4、水再次烧开将虾煮熟。
5、将虾和和煮虾的水倒入碗中放置2—3小时入味。
6、将虾取出控干水分排入烤盘中180度烤30—40分钟即可。
1、大虾洗一下，虾须减掉，挑虾线，我个人把虾头上的硬尖也剪了
2、接水，放姜，葱，大料去腥，微量盐
3、水开后放虾，煮熟变色后捞出来，煮虾水不要倒
4、捞出来凉水过一遍，壳肉容易分离，烤完好看，也方便不喜欢虾壳的人到时扒着吃
5、过凉水后再把虾放进煮虾水里半小时左右，便于入味
6、用烤网，下面垫锡纸
7、放大虾
8、正面20分钟，翻面，背面15分钟，非常鲜美
500克
调料、食盐适量、葱适量、姜适量、水适量
1.海虾清洗干净
2.剪去虾枪和虾毛
3.添加没过的水、葱姜、盐和料酒，大火煮开
4.继续滚煮两分钟关火
5.让虾在盐水中浸泡30分钟
6.取出沥干水分，逐个平铺在烤盘中
7.入烤箱，中层，上下火180度，烤30分钟
