用料
娃娃鱼肉1斤
红烧大鲵料包1包
步骤1
将三峡大鲵肉解冻，清洗干净，加料酒，盐，葱，姜腌制半小时。
步骤2
腌好的大鲵块加鸡蛋一个，搅拌均匀，待用
步骤3
炒锅烧肉，下植物油，待油温升至7成时，下入腌好的大鲵块，炸至表面金黄，捞出，控油。
步骤4
炒锅烧热，加少许植物油，下三峡大鲵红烧料包，炒香后加清水或者骨头汤一斤，下炸好的大鲵块，大蒜，少许白糖。烧开后转小火烧20分钟，即可出锅。
用料：娃娃鱼块 1条（1斤左右）、姜4 片、葱2 根、黄酒 1汤匙、盐 自己调节、开水 1升
1、首先先把娃娃鱼处理干净，然后切成块状。
2、热锅冷油，小火将鱼块放进去煎至两面稍微有点金黄。
3、然后贴锅边放一汤匙黄酒到锅里，翻炒均匀。
4、再把4片姜片、盐和开水贴着锅边倒进去，大火煮至沸腾。
5、最后调成中火煮20分钟，时间到后即可食用。
6.美味又好吃的娃娃鱼的家常做法完成开吃了。
