冷水粉丝用冷水泡,会使粉丝浸泡的更加充分不同类型的粉丝,浸泡的时间也会不一样浸泡粉丝时,待粉丝的质地变软,用手指可以掐断即可浸泡粉丝的时间不宜过久,以免影响粉丝的质地和口感泡好的粉丝可以用于。做粉丝下冷水和下热水两种工艺?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
![做粉丝下冷水和下热水两种工艺(1)](https://img.duzhoukan.com/upimg/c2ab3d6587063bbf-1.jpg)
做粉丝下冷水和下热水两种工艺(1)
冷水。粉丝用冷水泡,会使粉丝浸泡的更加充分。不同类型的粉丝,浸泡的时间也会不一样。浸泡粉丝时,待粉丝的质地变软,用手指可以掐断即可。浸泡粉丝的时间不宜过久,以免影响粉丝的质地和口感。泡好的粉丝可以用于制作粉丝汤、凉拌粉丝等美食。