食材
白鸽,猪肉,酱油,盐,香菜,葱花
制作过程
1.白鸽一个,猪肉200克,切小块用盐酱油花生油姜丝腌制。
2.米适量洗干净后用少量盐油腌制。
3.砂锅内加适量水烧开后倒入米,大火煮至米开,倒入腌制好的白鸽猪肉加一汤匙料酒,小火煮至粥粘稠。
4.香菜葱花丢进粥里搅拌均匀,调味即可出锅。
材料:鸽子1只,大米100克,香菜适量,姜片,盐,鸡精,胡椒粉适量
步骤
1、将大米淘洗,鸽子洗净斩块,香菜洗净切碎。
2、大米放入砂锅中,加入适量水,大火烧开后小火煮熟。
3、炒锅放油烧热,下入鸽子肉,翻炒至变色。
4、待粥熟后放入鸽子肉,加入姜片,搅拌10分钟左右。
5、大米煮至晶莹剔透后加入胡椒粉,鸡精,盐调味,加香菜碎即可。
1、白鸽去毛,洗干净,切块;灼掉血水,再用清水洗一次;用盐、花生油将鸽子腌20分钟。
2、将鱿鱼干、瑶柱干洗干净;用温水泡20分钟。
3、将米淘洗干净。
4、将鱿鱼干切丝。
5、起火,用砂锅煮开准备煮粥的水。刚刚泡鱿鱼的水不要倒掉,倒进锅里一起煮。
6、起油锅,放姜、然后将鸽子、鱿鱼丝、瑶柱下油锅爆炒两分钟,放点料酒,然后将米放进去一起炒,炒到锅里的水干了为准。
7、将炒好的所有材料放进已经煮开水的锅里,盖上锅盖,煮开后关中小火煮40分钟。
8、最后,加入少许盐、酱油、及滴几滴麻油。关火。
9、吃的时候喜欢加葱花的,就加葱花。