1.优势 消费群体优势：随着经济的发展和西方饮食文化的兴起，大部分人都很喜欢在休闲的时候享受一杯美味的咖啡，咖啡所面对的消费群体越来越多了 利润优势：咖啡店的利润是比较不错的，普通一杯咖啡都需要几十块钱，而其成本相对较低。 发展空间优势：咖啡店的发展空间非常大，咖啡是一个走向国际的饮品，因此它在餐饮行业从来都不会缺乏市场。 经营优势：咖啡厅经营起来是比较简单的，特别是加盟品牌，只要按照标准的管理模式来经营店铺，那么就可以让店铺很顺利的发展。
2.劣势 投资劣势：若是想要投资咖啡馆，那么需要准备大量的资金，一方面是确保能够将咖啡馆顺利的开起来，另一方面是保证咖啡馆在后期能快速运转。所以如果没有大量的资金的话，开一个咖啡馆还是比较困难的。 选址：咖啡厅的选址非常重要，一定要在消费层次较高、人流量大的核心商圈，这种位置的商品一来租金昂贵，二来非常稀缺。
