艾草本身带有苦味,所以在制作青团时,会加入一些碱,有助于消除其中的苦味。
艾草是青团的主要材料之一,有独特的艾草香气,在处理艾草时,步骤较为繁琐,要先将其煮沸,加一点碱粉,然后过冷水,才能去除艾草的苦涩。若是少了这其中的一步,做出来的青团就有可能带有苦味。
主要是艾草性质决定的。艾草是蒿属多年生草本植物的嫩叶,属于中药材中的一种,具有一定药性,味苦辛性温,本身就带有苦味,一般要是吃的时候不进行焯水,那么苦味一般比较难消除。
网站首页
返回栏目
求魔主角有多少分身
霹雳布袋戏中的四大境是怎么回事
求魔等级等级划分
仙人跳什么意思
激情文案吸引人的句子
卫衣文案吸引人的句子
吸引顾客到店就餐的经典语句
太空生活趣事多词语表注音
科鲁兹车顶前机盖贴膜需要多少钱
剪刀有那些种类
什么牌剪子剪布最快
剪刀的八种用法
剪刀都有哪些分类
钉钉群怎么改名