公路工程中的粗集料密度试验通常采用密度试验进行检测。以下是一般的粗集料密度试验检测方法的步骤：
1. 准备工作：准备好所需的设备和工具，包括密度试验筒、平板、锤子、计时器、天平等。
2. 准备样品：从工程现场或规定的采样点采集粗集料样品，并进行筛选，确保粗集料颗粒符合试验要求。
3. 测试密度：将待测的粗集料样品均匀地倒入已用干净水校准好的密度试验筒中，注意不要过度压实或过度堆积。
4. 重量测量：将试验筒装满样品后，用天平称重记录粗集料样品的总重量，并记录下试验筒的净重。
5. 密度计算：根据公式，计算出样品的干密度，即将试验筒中粗集料样品的总重量除以试验筒所占体积（净重容积）。
6. 报告与分析：根据实际测试结果，生成检测报告，并与规范或标准进行对比和分析，判断样品的密度是否符合要求。
需要注意的是，具体的粗集料密度试验方法可能略有差异，具体的操作步骤应根据相关规范和实验室标准进行操作。另外，在进行密度试验时，还应注意安全操作，确保设备和工具的准确性和正确性，以获得可靠的结果。
粗集料密度的试验方法是用浸水天平法测定。
