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戚风蛋糕可以倒扣一晚上再脱模吗

时间：2024-02-27 10:57:11来源:读周刊

戚风蛋糕不能倒扣一晚上再脱模因为刚刚烤好的蛋糕水份还是比较大，内部组织不太稳定，内部容易变得粘，在模具里面蒸发水份太慢，所以倒扣十几分钟后尽快脱模，让蛋糕四周都可以散失水份，尽快定型戚风蛋糕。戚风蛋糕可以倒扣一晚上再脱模吗？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

戚风蛋糕可以倒扣一晚上再脱模吗(1)

戚风蛋糕不能倒扣一晚上再脱模。因为刚刚烤好的蛋糕水份还是比较大，内部组织不太稳定，内部容易变得粘，在模具里面蒸发水份太慢，所以倒扣十几分钟后尽快脱模，让蛋糕四周都可以散失水份，尽快定型。

戚风蛋糕可以倒扣一晚上再脱模吗(2)

戚风蛋糕不可以倒扣一晚上再脱模，如果扣一晚上再脱模的话蛋糕会沾在模具上了，所以戚风蛋糕做好冷却一下要尽快脱模，不然蛋糕回潮会有点黏就没办法完整脱模了。如果担心脱模后不好存放可以用干净的保鲜袋扣住蛋糕，再放到冰箱冷藏就好。