刷洗干净了，还可以继续使用。酸菜坛子长霉属于正常现象，只要刷洗干净了，并不影响正常使用。如果不放心，可以用碱水泡一会，再将碱水冲洗干净。菜坛子长的霉菌，属于腐败菌类。不刷洗干净就直接使用，新腌的酸菜易坏。刷干净了就不会坏了！
能用。
将整个坛子都用水冲刷一遍就行了，一定要将坛壁和坛缘都刷干净。因为长时间不清洗之后坛子边缘就会发霉，摸起来会滑滑的，这样就会危害到里面的泡菜。所以要将它彻底清洗干净，然后再往坛子倒入开水高温消毒。然后放到太阳下晾晒干就可以了。
能用。
腌菜坛子里发霉，或叫生花是很正常的，坛子一定要时不时的捞一下，长期不捞会随时间变酸，变酸容易发霉或生花，这时不用紧张，把坛水上面的浮花用汤勺打起倒掉，坛水是没问题，这时加白酒，冰糖，不要加白糖，甘蔗一节，加50克盐，小米辣放到坛水里就行了，如果不经常捞莱，一定要记住时不时的搅动下坛水。
酸菜坛子因为腌制食物经常放在比较阴凉的地方。使用久了可能会出现长霉菌的情况，这种情况用热水洗干净后用高度酒精消毒一下。把坛子表面内部的水分擦干净，放在太阳下晒几天，透下风。下次就可以继续使用了。短时间也不会再出现长霉菌这种情况。
