木薯淀粉是木薯经过淀粉干燥后而产生的，在我们平时的生活中有非常广泛的应用，大家在制作美食的时候木薯淀粉也有非常大的帮助，所以下面告诉大家一些用木薯淀粉制作美食的方法，大家可以稍微学习一下，尝试自己做出来美味。
木薯淀粉怎么制作美食，教你几种做法
1.鲜奶麻薯
大家需要准备的材料有木薯淀粉、糖、鲜奶，首先将鲜奶和木薯淀粉进行混合，并且按照自己的口味加入适量的糖进行调味，之后倒入锅中开始加热，大家在这个过程中需要一直的搅拌，到锅中有一些凝固就可以了。最后在常温下面放凉后放入冰箱中冷冻就完成了。大家在食用的时候还可以按照自己的口味撒上适量的黄豆粉。
2.红薯芝士球
大家需要准备的配料有木薯淀粉、芝士碎、红薯。首先将红薯去皮蒸熟以后压成泥状，之后在红薯中加入适量的红薯淀粉和芝士碎搅拌均匀，最后揉成面团。大家用手搓成一个个小球之后放入烤箱中烤熟就完成了。大家在准备面团的时候也可以放入适量的蛋黄一起搅拌，这样最后的芝士球会更加的有香味。
3.多彩芋圆
大家在夏天的时候做好芋圆可以搭配非常多的美食。首先大家需要准备的是红薯和紫薯，将红薯和紫薯去皮蒸熟以后压成泥状，分别在里面加入适量的木薯淀粉揉成长条，之后切成适当的大小就可以了，大家需要食用的时候就直接将芋圆在锅中煮熟就完成了。
木薯淀粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，木薯粉是用树薯粉做成的小球，而树薯粉则是从树薯或者是木薯植物的根部精炼所得的淀粉，木薯粉是婴儿食品，牛奶布丁的主要成分，对于汤汁和炖菜来说也有变稠的效果。
木薯粉本身来说没有特别的气味，所以广泛的可以用于食品添加和化妆品制作，它本身的性质稳定所以对于食品加工业来说是一种很好的添加剂。
木薯淀粉用途
1、食品
木薯原淀粉广泛应用于食品配方中，例如焙烤制品，也应用于制作挤压成形的小食品和木薯粒珠。变性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂，也是最佳的增量剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪替代品。使用泰国木薯淀粉的食品包括罐头食品、冷冻食品、干混食品、焙烤食品等。
2、饮料
变性淀粉在含固体成份的饮料中用作胶体稳定剂。在饮料中，木薯淀粉甜味剂优于蔗糖，因为前者改善了加工过程并强化了产品特性，与其它甜味剂结合，能充分满足消费者需求。木薯淀粉水解形成的高水解度糖浆是啤酒酿造中易发酵糖的理想来源。
3、糖果
木薯原淀粉和各种变性淀粉在糖果生产中有很多用途，如胶凝、增稠、稳定体系、增强发泡、控制结晶、粘结、成膜、增添光泽等。低粘度木薯淀粉广泛应用于胶质化糖果，例如果冻和口香糖。最常用的是酸解淀粉，因为它具有优良的逆转性及胶凝能力，遇糖时这些特性更加显著。干淀粉用作糖果制作中的脱模剂。淀粉基聚糖实现了无糖口香糖的生产。
4、化工
木薯淀粉基糖浆可通过酸解或酶解过程实现低成本生产，从而作为原料用于生产各种化学品，例如谷氨酸钠、氨基酸、有机酸、乙醇、酮、维生素和抗生素等。
