用料：虾菇500克、蒜头4小个、食油两搽匙、椒盐适量、盐适量、生抽一搽匙、耗油适量
步骤：
1，拍碎蒜头切稍微碎一些。
2，锅干后放两搽匙食油然后迅速把蒜头放进去爆炒。
3，以防蒜头变焦了就把虾菇到进锅内翻炒。炒了几下之后下盐生抽适量。
4，盖上锅盖，一两分钟后，翻炒基本都熟了，再倒些适量的一些蚝油再翻炒收了一些火之后。到处撒下椒盐、收盘撒些碎葱！
1、虾姑半斤、大蒜若干、油若干、糖若干、盐若干、料酒若干。
2、先把虾姑洗干净，把虾姑放碗里，加一勺生粉，搅拌一下，再一个个在水龙头下清洗干净；洗干净后装盘，接着再滴几滴料酒在上面，然后直接放蒸笼上蒸。
3、在等待蒸虾姑的过程中，我们把大蒜洗干净，拍了剁碎，装盘待用。
4、拿个碗装点水，加盐，加糖，加生抽搅拌做汁待用。
5、接着把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把大蒜倒进去爆香一下，接着把汁倒进去，等汁开了，装碗待用。
6、大概蒸八分钟左右后关火，接着焖一分钟后，把蒸熟的虾姑拿出来，倒掉盘子上的水，就可以了。
