松花蛋和皮蛋没有区别，是同一种东西，皮蛋又叫松花蛋，也称为变蛋。皮蛋是中国特有的一种食物，主要是将蛋放入碱性物质中腌制而成的。
皮蛋外壳呈灰色或灰绿色，且有黑色的小斑点。皮蛋的蛋白为深褐色，晶莹剔透，且表面会有凸起的松花花纹，它的蛋黄则是深绿色。皮蛋的口味独特，入口比较Q弹滑嫩，微苦并带着一丝清凉感
没有区别，皮蛋就是松花蛋，叫法不同而已。皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。只是皮蛋打开表面有松花状的花纹，所以称松花蛋。但是，有的皮蛋表面则没有形成松花状的花纹，但这两者并没有本质区别，只是人们习惯把表面形成松花的称为松花蛋...
我回答一下你的问题
我感觉是一样的，叫法不同而已。皮蛋是个统称，就像人一样，人分黑人白人黄人，男人女人。而皮蛋是松花蛋和变蛋的统称而已。不必太过纠结。
松花蛋大多数用鸭蛋制作，而变蛋大多用鸡蛋制作，变蛋的颜色多呈黄色，呈现琥珀状一样半透明，而松花蛋多呈现深色，两个颜色差别很大。
但是这两种蛋都不能多吃，由于制作工艺的原因，两种蛋含铅量比较高，偶尔吃可以。不能长期吃，会对身体有一定的伤害。
建议大家平时多食用新鲜鸡蛋或者鸭蛋，营养价值会比较高。
希望我的回答让你满意。
两者一样，没什么区别，产地不一样而已
都是皮蛋，但松花蛋包灰的时候灰浆里有烧过的松柏枝，会让松花蛋剥开后蛋白部分呈现出雪花纹。
