食材
三文鱼净肉 300克 、 生姜 3片 、 大生菜叶 两片 、 日本绿芥末膏 两勺 、 日本浓口酱油 适量
烹饪步骤
步骤13
三文鱼净肉切成厚约3毫米的片,呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中;生姜切细末;日式姜切成片状,浸泡在冰水中备用。
步骤23
把切好的姜末撒在盘中生鱼片上,在鱼片旁边摆上沥净水分的姜片,可以取白萝卜黄瓜花点缀,
最后一步
将日本绿芥末膏挤在一个味碟内,再把日本浓口酱油装入另一个味碟内,然后随装好盘的生鱼片一同上桌,即成。
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