材料：
龙虾尾400克
青椒 2个
蒜头 适量
生姜 适量
色拉油 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
制作步骤
1.准备好材料。
2.锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香。
3.倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。
4.加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火。
5.汤汁收干后入青椒片翻炒，加少许盐即可出锅。
1、买回来的虾尾清洗干净备用
2、准备好辣椒、生姜、大蒜、紫苏备用
3、锅烧红放入清油烧热，倒入虾尾爆炒接着放入盐、姜、蒜、辣椒，翻炒均匀
4、加入清水盖过虾尾，放点醋待锅里烧开
5、烧开后虾尾变红，翻炒一下，继续大火煮，中间可以翻两次，待汤汁收一半时加入少许孜然粉和生抽，继续收汤汁……
6、等到汤汁收到差不多时放入备好的紫苏叶，翻炒均匀起锅
