观赏鱼能吃的，只是碍于观赏鱼本身的条件并不符合食用鱼类的标准而被人类餐桌给淘汰了。
一般现在被大量养殖的食用鱼都是当初被祖先们优选出来的肉多繁殖迅速的优良品种。当然不排除那些无良吃货的猎奇吃法，会以观赏鱼为餐。
举一个例子：食用的推论是：金鱼起源于我国普通食用的野生鲫鱼。 既然鲫鱼能吃，金鱼亦无大碍。鲫鱼变为金鱼的过程是先由银灰色的野生鲫鱼变为红黄色的金鲫鱼，然后再经过不同时期的家养，由红黄色金鲫鱼逐渐变成为各个不同品种的金鱼。而至于为什么没有大量上餐桌是因为，本身人类的鱼类食品十分丰富,而金鱼则是体积太小不太符合人们的饮食要求。
其次也是因为金鱼的观赏价值和其高昂的身价,吃了也不大划算。
